15 août 2017

Lemon curd super light

Pour 1 tout petit pot....oserais-je dire 1 personne?????? (environ 115 calories)   10cl de jus de citron 1 oeuf 1cc de maïzena 2cs d'édulcurant liquide résistant à la chaleur (à ajuster selon les goûts)   Verser dans une petite casserole le jus de citron, auquel vous aurez prélevé au préalable 1cs afin de la mélanger à la maïzena pour la diluer.  Ajouter la maïzena diluée, l'édulcorant et l'oeuf. Fouetter vivement et faites épaissir à feu doux tout en remuant régulièrement. Laisser reposer une nuit au frigo... [Lire la suite]
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15 août 2017

Riz cabillaud/surimi et sa touche d'agrumes

Pour 1 personne (environ 595 calories):   1 steack de cabillaud huile d'olive et basilic (cap océan) 100g de bâtonnets de surimi 1 sachet cuisson de 90g de riz long grain 2cs de crème allégée à 4% 1cs de jus de citron sel et poivre   Mettre le riz à cuire selon le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Pendant ce temps, faire dorer lentement à la poêle dans un filet d'huile d'olive le steack de cabillaud et le surimi coupés en petits morceaux. Incorporer le riz, ajouter la crème et le jus de citron. Saler et... [Lire la suite]
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13 août 2017

Compote de mirabelles (au easy soup)

Pour une personne (environ 150 calories):   200g de mirabelles dénoyautées 1 sachet de sucre vanillé 1 peu d'eau   Dans la cuve du easy soup mettre un fond d'eau, les mirabelles et le sachet de sucre vanillé. Lancer le programme compote. Réfrigérer 2h avant de déguster.
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13 août 2017

Velouté de courgettes au carré frais 0% (au easy soup)

Pour une personne (environ 208 calories): 1 courgette moyenne 1 pomme de terre moyenne 1 cube au choix 2 carrés frais à 0%   Je réalise la recette au easy soup. Eplucher les legumes et les tailler en petits morceaux.Les déposer dans la cuve du easy soup. Ajouter le cube et les carrés frais. Recouvrir d'eau à hauteur des légumes, pas plus. Lancer le programme soupe crèmeuse.
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13 août 2017

Comme un dauphinois pommes de terre/carottes

Pour 1 personne (environ 251 calories):   1 petite carotte  1 petite pomme de terre  35g d'allumettes de jambon 2 carré frais à 0% 10cl de crème à 4% Muscade, sel, poivre, persil   Préchauffer le four th.6-7 Eplucher les légumes et les tailler en fines rondelles à la mandoline. Dans un petit plat à gratin préalablement beurré, étaler les rondelles de pommes de terre. Emietter un carré frais et ajouter les allumettes de jambon. Recouvrir avec les rondelles de carottes. Saler, poivrer, ajouter la... [Lire la suite]
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12 août 2017

Petit wok de courgettes à ma façon

Pour une personne (environ 283 calories):   1 petite courgette  100g de crevettes roses décortiquées 100g de coraya.  2cs de crème allégée à 4% Une pointe de curry  Sel et poivre   Laver la courgette et la tailler en petits cubes. La faire rissoler dans un filet d'huile d'olive à la poêle quelques minutes le temps qu'elle se colore légèrement.  Ajouter les crevettes entières et les coraya coupés en petits tronçons.  Prolonger la cuisson de 5mn avant d'ajouter la crème, le curry, le sel et... [Lire la suite]
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11 août 2017

Bricks jambon/sylphide/emmental

Pour 1 personne (environ 234 calories) : 2 feuilles de bricks1 carré de sylphide4 petits morceaux d'emmental1 tranche de jambon de poulet Couper les feuilles de bricks en 2.Couper le sylphide en 4.Couper le jambon en 4.Sur chaque feuille de bricks déposer un morceau de jambon, tartiner de sylphide et terminer par un morceau d'emmental. Plier en triangle et faire dorer à la poêle dans un filet d'huile d'olive.Servir accompagné de crudités.
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